Aquest dilluns firaReus Events ha acollit la Hackató SilverFoodtech ‘Innovant per a una longevitat saludable’, una jornada centrada a crear i dissenyar solucions innovadores i creatives que transformin l’alimentació i la qualitat de vida de la gent gran, promovent així una longevitat saludable i sostenible. L’acte, impulsat pel Hub Foodtech & Nutrition, ha estat organitzat per REDESSA, la Diputació de Tarragona i el centre tecnològic Eurecat. L’activitat forma part del projecte OPTIPROT, que treballa la transició cap a una nutrició més sostenible mitjançant la cerca de noves fonts respectuoses de proteïna alternativa. La hackató també ha comptat amb la col·laboració del Clúster TIC Catalunya Sud, el Clúster Food Retail de Catalunya, Sorli i MaserGrup.
Els participants de la jornada es van dividir en grups centrats a cercar solucions a tres reptes diferents: ‘Solucions tecnològiques per a la població silver’, ‘Envasat i presentació d’aliments per a la població silver’ i ‘Sostenibilitat i economia circular en l’alimentació per a la població silver’. Al final de la jornada, un jurat professional va escollir les propostes guanyadores de cada repte, que van rebre un premi de 800 € cada una.
El diputat delegat de Promoció Econòmica i Ocupació de la Diputació de Tarragona, Pere Granados, ha posat en valor que “des de la Diputació apostem fermament per iniciatives que combinen la innovació, la creativitat i l’impacte social. Alhora, la Hackató SilverFoodTech és un clar exemple que mitjançant la col·laboració entre institucions, centres tecnològics i empreses del territori es contribueix a avançar cap a una societat més inclusiva i preparada per afrontar els reptes del futur immediat com és l’envelliment”.
El gerent territorial Catalunya Sud d’Eurecat, Ignasi Papell, ha assenyalat que des d’Eurecat “estem compromesos amb la innovació tecnològica al servei dels grans reptes socials, com la longevitat saludable. Amb la Hackató SilverFoodTech, volem impulsar solucions concretes i creatives que millorin la qualitat de vida, tot fomentant models d’alimentació sostenibles i envasos més inclusius. Aquesta iniciativa reflecteix el potencial transformador de la col·laboració entre recerca, innovació tecnològica, empresa i talent jove”.
El regidor de Promoció Econòmica, Innovació i Coneixement i conseller delegat de REDESSA, Josep Baiges, ha destacat que “des del Hub Foodtech & Nutrition treballem no només la cadena de valor del sector agroalimentari de la Catalunya Sud, sinó que també tenim el focus en el foment dels hàbits saludables. Aquesta iniciativa coordinada per Eurecat ens sembla una excel·lent manera d’abordar temes específics vinculats a la nutrició en la gent gran”.
